Poudre de cacao noir

Idéale pour faire de la pâtisserie saine 

Il n’y a pas plus réconfortant que la saveur du cacao. Cette poudre de cacao noir, qui ne contient naturellement aucun sucre ajouté, est l’ingrédient idéal pour utiliser dans vos recettes healthy et leur donner cette couleur foncée caractéristique et cette saveur typique des biscuits Cookies & Cream. Utilisez-la pour cuire au four ou décorer vos gâteaux et génoises, vos muffins, vos biscuits ou glaces, et donnez libre cours à votre imagination en cuisine !

Une sélection haut de gamme

La poudre de cacao noir de Body Genius est extraite de façon naturelle des meilleures fèves de cacao. Pour l’élaborer, nous avons broyé les fèves jusqu’à obtenir une poudre très fine dans laquelle tous les nutriments de la plante de cacao sont concentrés. Une fois moulues, les impuretés sont éliminées et soumises à un procédé d’alcalinisation afin d’obtenir une saveur moins amère et acide, mais à la fois aussi intense. Par ailleurs, nous séparons une grande partie des graisses afin de vous offrir une poudre de cacao noir qui se dissolve facilement dans n’importe quelle boisson et qui soit très facile à cuisiner. 

Ses multiples bienfaits

Le cacao est l’un des ingrédients incontournables d’une alimentation saine, non seulement pour sa saveur, mais aussi pour ses multiples bienfaits pour la santé. En voici quelques-uns :

• Il est riche en protéines végétales et en fibres ; 
• Il contient beaucoup de minéraux : potassium, magnésium, zinc, cuivre, phosphore, calcium et fer ;  
• Il est doté d’un grand pouvoir antioxydant et protecteur ; 
• Sa teneur en phényléthylamine favorise le bien-être ;
• Il est très rassasiant et réduit l’appétit ;
• Il régule les taux de cholestérol et de sucre dans le sang ; 
• Il augmente la production d’endorphines ; 
• Sa teneur en théobromine régule les niveaux de stress ; 
• Et soyons sincères : il n’y a rien de tel que sa saveur !