Brownies aux cacahuètes

Brownie et cacahuète forment l’alliance parfaite d’une recette tellement gourmande qu’il est difficile de ne pas craquer. Aujourd’hui, ce gâteau fondant à base de chocolat se décline dans une infinité de recettes. Celle que nous vous proposons présente deux atouts importants : elle est simple à réaliser et, en plus, elle ne contient ni gluten ni lactose.

Cette fois-ci, nous avons réussi à créer une recette qui fera frémir les plus gourmands, tout en étant peu calorique et avec pour ingrédient principal de la poudre de cacahuète dégraissée.

À ce propos, saviez-vous que vous pouvez remplacer les farines de céréales par de la farine de cacahuète dans vos recettes santé ? En l’occurrence, notre poudre de cacahuète dégraissée est une excellente solution : elle est très riche en protéines, elle contient peu de matières grasses et de glucides, et sa délicieuse saveur à cacahuète est une pure merveille.

D’une délicate texture, à la fois dense et moelleuse, le brownie est généralement présenté avec une boule de glace à la vanille qui lui donne une touche rafraichissante et plus légère. Cette recette de brownie faible en calories se marie donc à la perfection avec nos glaces Ice Pops saveur vanille. Si vous souhaitez savoir comment préparer notre crème glacée protéinée, n’hésitez pas à aller voir sa méthode d’élaboration sur notre site.

2 blancs d’œuf  

1 œuf entier

170 g de Peanut Powder

100 ml d’eau

80 g de cacao en poudre

80 g de Cocoa Liquor découpé en fins morceaux

5 cs de miel, de sirop d’agave ou de dattes

2 cc de levure

1/4 cc de sel

1. Préchauffez le four à 160 ºC.

2. Battez l’œuf entier avec les deux blancs.

3. Mélangez les œufs battus avec le miel, le sirop d’agave ou les dattes, et l’eau.

4. Ajoutez la farine de cacahuète, le cacao en poudre, la levure et le sel.

5. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.

6. Ajoutez les petits morceaux de Cocoa Liquor et répartissez-les dans toute la pâte (vous pouvez aussi utiliser des chips de chocolat).

7. Versez cette préparation dans un moule chemisé avec du papier sulfurisé. Il est préférable que le moule ne soit pas très profond.

8. Faites cuire au four pendant 30 minutes. Et laissez-vous fondre de plaisir !

Notre farine de cacahuète Peanut Powder est élaborée avec 100 % de cacahuètes dégraissées de la meilleure qualité, ce qui en fait un excellent ingrédient hypocalorique pour vos recettes santé. Grâce à la technique de pression à froid, un procédé qui n’enlève rien aux bienfaits des cacahuètes, nous avons réussi à extraire une grande partie de leurs matières grasses.

En outre, la cacahuète est une arachide naturellement riche en protéines et en fibres de qualité supérieure. Si vous remplacez les farines de céréales par cet ingrédient, vos recettes seront plus saines et d’une plus grande qualité nutritionnelle.

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