Mugcake protéiné

Nous adorons les desserts healthy, et celui-ci est l'un de nos préférés. Pourquoi ? Parce qu’il est 100 % personnalisable et qu’il est toujours moelleux.

Un mugcake, c’est quoi ? C’est tout simplement un gâteau qui, comme son nom en anglais l'indique, se déguste dans une tasse. Il s’agit donc d’une formule super simple pour un dessert express car il suffit de mélanger tous les ingrédients dans une tasse, de la chauffer au micro-ondes et de savourer ce dessert sur le chaud. Une solution bien pratique pour celles et ceux qui n’ont pas envie de salir leur cuisine !

Ce gâteau protéiné présente un autre avantage : il permet de s’autoriser une petite sucrerie sans faire d’excès. Alors, régalez-vous sans culpabiliser !

Voici trois idées super simples pour préparer ce mugcake.

Ingrédients :

60 ml de votre lait végétal préféré

10 g de flocons d’avoine 

30 g de Lean Protein (si vous n'avez pas de poudre de protéine, vous pouvez ajouter des flocons d'avoine)

2 c.à.s. d'huile de coco

1 c.à.s. de cacao pur dégraissé en poudre

1 c.à.c. de levure

La particularité de cette recette tient surtout au fait que vous pouvez donner libre cours à votre imagination, en ajoutant tous les ingrédients que vous voulez, comme par exemple de la cannelle, de la vanille ou du cacao.

Préparation :

  1. Versez les flocons d'avoine dans une tasse adaptée pour micro-ondes et mélangez-les avec un mixeur. Ou, tout simplement, utilisez de la farine d'avoine.
  2. Ajoutez les protéines maigres et versez lentement le lait végétal. Mélangez le tout avec un mixeur ou une fourchette.
  3. Ajoutez l'huile de coco, pour que la pâte soit plus moelleuse, et la levure, pour la faire lever.
  4. Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  5. Faites cuire le tout au micro-ondes pendant 2 minutes à la puissance maximale et ajoutez vos garnitures préférées.

Mangez ce dessert sur le chaud, car c'est là que sa texture et sa saveur sont les meilleures. Et vous verrez que vous ne pourrez plus vous arrêter d’en manger !

Ingrédients :

40 g de Protein Pancake (nous avons utilisé la saveur chocolat)

80 ml de lait végétal

Préparation :

  1. Pour vous préparer un petit déjeuner healthy en l’espace d’une minute, il suffit de mélanger nos Protein Pancakes avec du lait végétal dans une tasse, à l'aide d'une cuillère ou d'une fourchette.
  2. Faites cuire cette préparation au micro-ondes à la puissance maximale pendant une minute.
  3. Une fois cuite, occupez-vous du plus important : la garniture ! Nous avons ajouté du beurre de cacahuète et notre Protein Crunch au chocolat noir. Le résultat est tout simplement extraordinaire !

C'est la même recette que la précédente, mais si au lieu du petit déjeuner, vous voulez préparer un encas healthy ou un dîner protéiné, vous pouvez utiliser la préparation Protein Pancakes en version salée, saveur pizza ou fromage de brebis Pecorino.

Nous avons opté pour la saveur fromage et, comme garniture, nous avons ajouté du fromage et de l'origan. Nous avons obtenu des muffins doux et moelleux, très riches en protéines et très rassasiants : un vrai régal pour un dîner vite fait.

Vous n’avez pas encore succombé à la tendance mugcake ? Venue tout droit des États-Unis, elle est la meilleure alliée des gourmands pressés qui se préparent un gâteau rapide et pratique dans une tasse. De plus, si l’on remplace la farine de blé classique par celle d'avoine, on obtient un gâteau allégé en matières grasses et riche en protéines.

Cela dit, nous vous conseillons d'utiliser une tasse adaptée pour micro-ondes, afin de garantir que la chaleur se répand bien à l'intérieur du récipient et que la tasse ne chauffe pas uniquement à l’extérieur.

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