Sauce thaïe pour Noodles

Cette fois-ci, nous aimerions vous proposer une recette salée élaborée avec notre farine de cacahuète Peanut Powder. Avec cette recette de nouilles thaïes hypocaloriques, très facile à préparer et saine pour un déjeuner ou dîner, vous allez vraiment vous régaler.

La sauce thaïe est une sauce thaïlandaise très populaire qui, dans sa version classique, se distingue par son goût épicé et aigre-doux. Body Genius a créé sa propre version de ce plat traditionnel en y incorporant son ingrédient de prédilection, la cacahuète, pour une recette de sauce thaïe saine et hypocalorique.

Cette sauce s’accorde à merveille avec un grand nombre de plats, notamment de style oriental. En ce qui nous concerne, nous l’avons préparée avec des Noodles et des légumes, mais elle peut aussi servir de garniture pour une viande, un poisson ou des fruits de mer, ou pour accompagner différentes préparations poêlées comme du riz aux légumes ou d’autres plats tels que des rouleaux de printemps.

Pour la sauce thaïe :

4 cs de Peanut Powder
4 cs d’eau
2 cs de sauce de soja
1 gousse d’ail finement haché


Pour les Noodles :

1 cs d’huile d’olive vierge extra
4 cs de sauce de soja
½ tasse d’eau
Légumes au choix (nous avons utilisé poivrons, carottes et oignons)
Tofu ou poulet

Pour la sauce thaïe :

1.    Dans un bol, versez l’eau et la sauce de soja, et mélangez-les.

2.    Ajoutez la farine de cacahuète Peanut Powder et mélangez bien jusqu’à ce que la sauce soit homogène.

3.    Hachez l’ail en menus morceaux et mélangez-le avec la sauce.
Et voilà, c’est prêt !
Pour les Noodles :

1.    Coupez le tofu en dés ou découpez le poulet, et faites-le revenir dans la poêle avec un peu d’huile, à feu moyen, pendant quelques minutes. Ne cessez pas de remuer afin d’éviter que les aliments ne brûlent et collent à la poêle. Une fois cuits, réservez-les. 

2.    Mettez les Noodles à cuire dans une casserole, suivant les instructions figurant sur le paquet.

3.    Taillez les légumes en julienne (en bâtonnets fins).

4.    Chauffez un filet d’huile dans un wok ou une poêle, et ajoutez les légumes, un peu de sauce de soja et l’eau. 

5.    Faites-les cuire à feu vif, sans cesser de remuer, et en ajoutant de l’eau pour éviter que les légumes ne brûlent et collent à la poêle. 

6.    Alors que les légumes sont encore croquants, ajoutez dans la poêle les Noodles bien égouttées, ainsi que le tofu ou le poulet que vous avez réservé.

7.    Faites cuire pendant quelques minutes de plus.

8.    Servez immédiatement et garnissez la préparation avec notre sauce thaïe hypocalorique. 
Et préparez-vous à vous régaler !

Peanut Powder est une farine de cacahuète dégraissée et faible en calories, élaborée avec un seul ingrédient : nos cacahuètes, d’une qualité exceptionnelle. De par sa forte teneur en protéines naturellement présentes, cette farine dégraissée est un ingrédient sain qui contient ni plus ni moins que 48 % de protéines végétales !

Les graisses de la cacahuète sont naturelles et saines. D’où l’intérêt de savoir que nous avons créé cette farine de cacahuète dégraissée non seulement parce qu’elle contient de bonnes graisses et qu’elle vous offre davantage de possibilités en cuisine, mais aussi pour que vous puissiez vous délecter de la riche saveur de nos cacahuètes exceptionnelles. 

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